中文名称：蔗糖十二烷酸酯

中文别名：蔗糖月桂酸酯

英文名称：SUCROSE MONOLAURATE

英文别名：SUCROSELAURICACIDESTER; Sucroselaurat; SUCROSE LAURATE; Dodecanoyl-D-sucrose; Sucrose laurate ester;

CAS号：25339-99-5

分子式：C24H44O12

分子量：524.59900

质量：524.28300

PSA：195.60000

密度：1.338g/cm3

熔点：150-152oC

沸点：720.293oC at 760 mmHg

闪点：234.787oC

折射率：1.56

储存条件：2-8oC

蒸汽压：0mmHg at 25°C